SCIELee, K. J., & Ji, G. E. (2014). Free-fatty-acid-regulating effects of fermented red ginseng are mediated by hormones and by the autonomic nervous system. Journal of Ginseng Research, 38(2), 97-105.
https://doi.org/10.1016/j.jgr.2013.12.003
SCIELee, K. J., & Ji, G. E. (2014). The effect of fermented red ginseng on depression is mediated by lipids. Nutritional Neuroscience, 17(1), 7-15.
https://doi.org/10.1179/1476830513Y.0000000059
SCIELee, K. J., Lee, S. Y., & Ji, G. E. (2013). Diabetes-ameliorating effects of fermented red ginseng and causal effects on hormonal interactions: Testing the hypothesis by multiple group path analysis. Journal of Medicinal Food, 16(5), 383-395.
https://doi.org/10.1089/jmf.2012.2583

研究分野

ジンセノサイド組成と、発酵・加工による変化、ヒトにおける代謝反応を扱います。

伝統的に使用されてきた薬用植物の成分・安全性・機能性評価の設計を扱います。

血糖・脂質などの代謝指標、免疫指標、認知・気分の指標を主要変数とする設計を扱います。

食事の管理と栄養状態の評価、食事記録・質問票の妥当性を扱います。

食品成分の吸収・分布・代謝と、ホルモン・自律神経経路を介した作用経路を扱います。

人参・薬草と植物性栄養をテーマとする書籍を継続的に刊行しています。

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試験物質と目標とされる機能性をお知らせいただければ、可能な設計案とおおよその期間・費用の範囲を先にご返信いたします。事前相談に費用は発生しません。

当研究所は医療機関ではなく、診療・処方などの医療行為は行いません。本サイトの内容は研究情報の提供を目的とするものであり、特定の製品について疾病の予防・治療効果を標榜するものではありません。